Biscotti chicco di caffè
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Difficoltà
Molto facile
Costo
Molto economico
Preparazione
30 minuti
Tempo di cottura
20 minuti
Metodo di cottura
Forno
Porzioni
50 pz
Ingredienti
-
300 gr di farina 00
- 150 gr di burro
- 120 gr di zucchero a velo
- 20 gr di cacao amaro in polvere
- 20 ml di caffè espresso
- 10 gr di caffè in polvere
- 30 gr di albumi
- 1 pizzico di sale
Ingredienti
-
300 gr di farina 00
- 150 gr di burro
- 120 gr di zucchero a velo
- 20 gr di cacao amaro
- 20 ml di caffè espresso
- 10 gr di caffè in polvere
- 30 gr di albumi
- 1 pizzico di sale
Procedimento
I biscotti chicco di caffè sono un’altra idea per utilizzare gli albumi avanzati.
Unire farina, burro a temperatura ambiente e cacao e mescolare creando un impasto sabbioso. Aggiungere poi caffè in polvere e zucchero a velo e continuare a mescolare.
Incorporare poi, poco alla volta, il caffè liquido, gli albumi e un pizzico di sale e continuare a mescolare fino ad ottenere un panetto compatto ed omogeneo.
Lasciare riposare il panetto (avvolto da pellicola) in frigo per almeno mezz’ora.
Formare poi delle palline un po’ allungate, schiacciarle leggermente e inciderle con un coltello dandole la forma simile ad un chicco di caffè.
Infornare poi a 165°C per 20 minuti circa.
Semplici e veloci da realizzare questi carinissimi biscotti chicco di caffè. Ideali per la vostra colazione, per accompagnare latte, caffè e cappuccino.
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